清明节的饮食文化有哪些 _经验常识

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中国的饮食文化博大精深，其包含了我国几千年的历史文化。而随着时间的流逝，这些文化渐渐被人们淡忘。其实，关于饮食文化是非常丰富和多样的，有很多都是中华民族传统的民间美食。下面就让我们一起来看看吧！
1、清明饼
清明节在我国有“上巳节”之称，相传这是为了纪念介子推。而清明饼作为我国一种传统糕点，主要用糯米为主要原料，通过反复的揉和出团之后而制成。清明饼的制作方法与其他节日的美食很相似，不过不同的是这里的食物一般都是将红豆沙放入面皮中包裹成一整块后油炸。
2、清明米酒
清明时节，广西地区也有饮饮茶的习俗，这与广西独特的地理位置和气候有关。春季气候变化快，雨多雾多，是食肉动物最多的季节，清明节民间有踏青赏春的习俗。米酒又称“寒食节酒”或“青团”，是用糯米制成的酒。
3、清明节时令蔬菜
清明时节，人们往往会采回很多新鲜的时令蔬菜，用来做菜吃。有很多野菜如荠菜、芹菜、苋菜等，都是清明时节最佳的食用蔬菜。另外，还有白蒿，这种野菜是一种野菜。在中医看来其具有清热利湿、凉血解毒的功效。除此之外还有一些时令的食品也是非常有营养的哦！
【清明节的饮食文化有哪些】4、清明艾草
清明时节，人们会通过佩戴艾草的方式来驱除瘟疫。这是因为艾草中含有挥发性芳香油，能挥发出的一种特殊气味为百草之长。古人认为春天的阳气回升，大地回春，正是采集艾草的好时候。因此，采艾草的习俗就开始在我国很多地区流传下来。在很多地方习俗中，用艾草做的东西都非常受欢迎，如艾草枕头等等。当然，我们国家在清明节这天也会吃一些当地传统小吃来纪念祖先和保护自己。
5、春饼
春饼又叫春盘，是一种圆形薄饼，用红绿相间的麦面擀成薄饼。馅料有肉丝、豆芽、白菜丝等，吃时卷上熟油泼辣子、葱花、蒜泥等作料即成。其特点是薄而柔软，可根据个人喜好添加馅料或佐料成为各种风味食品。

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