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【教你如何在食堂做出美味炒木须肉！】一、准备材料
猪肉（瘦肉或五花肉均可）、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油 。
二、处理材料
1.猪肉切丝 ， 加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
2.木耳泡发后切丝 ， 胡萝卜、青椒切丝 ， 葱姜蒜切末备用 。
三、炒制步骤
1.热锅凉油 ， 油热后放入葱姜蒜末爆香 。
2.放入猪肉丝翻炒至变色 。
3.加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀 。
4.加入盐、鸡精调味 ， 再加入适量清水煮开 。
5.淀粉加水搅拌均匀后倒入锅中 ， 快速翻炒均匀即可出锅 。
四、小贴士
1.猪肉可以先用开水焯一下 ， 去除血水 ， 炒出来的肉质更鲜嫩 。
2.炒木须肉时 ， 每一步都要翻炒均匀 ， 保证食材熟透 ， 口感更佳 。
3.淀粉水的加入可以让菜肴更加浓稠 ， 口感更好 。
美味炒木须肉就做好啦！快来食堂试一试吧！

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