莲子含有丰富的营养物质 ， 既能食用也能药用 ， 有补脾益肾、养心安神的功效 ， 夏季燥热 ， 清心降火的莲子粥深受大家喜爱 ， 那么莲子和什么一起煮好呢？
莲子芡实粥
芡实和莲子性味相似 ， 药效相近 ， 两者都能益肾固精、补脾止泻、固精止带 ， 适用于遗精、滑精、尿频、白浊、带下等症状 。
原料
莲子（去心）100克 ， 芡实100克 ， 鲜荷叶50克 ， 糯米50克 。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净 ， 用冷水浸泡二三小时 ， 捞出 ， 沥干水分；
2.莲子洗净 ， 用冷水浸泡回软 ， 除去莲心；
3.锅中加入约2000亳升冷水 ， 将莲子、芡实、糯米放入 ， 先用旺火烧沸；
4.再改用小火熬煮成粥 ， 下冰糖调好味 ， 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
功效：补肾固精、健脾止泻 。
莲子山药粥
山药有健脾益胃、滋肾益精的功效 ， 莲子能补肾益精、养心安神 。两者同服 ， 有滋补肝肾、强心安神的作用 ， 适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者 。
原料
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克 。白糖30克 。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透 ， 莲子不芯；
2.取瓦煲一个 ， 放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；
3.再加入白糖稍煮片刻即成 。
功效：养心安神、滋补肝肾 。
莲子薏米粥
薏米性凉、味甘 ， 归脾、肺、肾经 ， 有利水、健脾、清热功效 ， 薏米和莲子一起食用 ， 既能利水渗湿 ， 又能健脾益肾 ， 适用于脾虚泄泻、遗精、水肿、失眠等症状 。
原料
薏米75克 ， 粳米75克 ， 莲子25克 ， 冰糖50克 。
做法
1.将莲子洗净 ， 泡开后剥皮去心 ， 薏米 ， 粳米均淘洗干净；
2.将锅内倒入水 ， 放入薏米 ， 粳米 ， 烧沸后用小火煮至半熟；
3.放入莲子 ， 待煮至薏米 ， 粳米开花发黏 ， 莲子内熟时 ， 加入冰糖搅匀 ， 即可食用 。
功效：利水消肿、健脾益肾 。
莲子红枣粥
红枣有补气养血的功效 ， 是较好的补益药材 ， 与莲子同煮 ， 有补脾益肾、补气养血、养心安神、涩肠固精的功效 ， 适用于气血不足、脾虚泄泻、心烦失眠者 。
原料
红枣80克左右 ， 莲子50克 ， 粳米200克 。
做法
1.红枣洗净去核 ， 莲子、粳米洗净；
2.将以上4样东西放入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 先用武火煮滚；
3.改用文火熬至成粥 ， 再用少许盐调味即可 。
功效：养血安神、补肾固精 。
莲子百合粥
百合有清心润肺、养心安神、润燥止咳的功效 ， 莲子和百合一起食用 ， 有清心安神、补脾润肺的作用 ， 适用于心神不宁、失眠健忘、肺热咳嗽者 。
莲子百合粥
原料
百合,大米150克 ， 百合干25克 ， 莲子25克 ， 枸杞2颗 ， 冰糖30克 。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状 ， 莲子用热水泡软；
2.枸杞用热水稍泡 ， 大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；
3.锅中放水 ， 先放入大米、百合干烧开；

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