西葫芦和什么菜一起炒 _经验常识

【西葫芦和什么菜一起炒】

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西葫芦是日常生活中常见的一种蔬菜。西葫芦有丰富的营养价值和药用价值，可以用来煮粥可以食用一些，也可以做成各种美食。西葫芦还有抗癌防癌的功效。西葫芦含有多种维生素，并且有丰富的矿物质。西葫芦的营养价值很高。一起来看看吧！
1、西葫芦炒肉丝
食材：西葫芦1个、猪瘦肉300克、蒜瓣2个。调味料：盐、糖各适量。做法：将西葫芦洗净，用开水烫一下捞出沥干水分，切成薄片待用。将猪肉切丝，加入生抽、盐等调味料腌制一会，攥干水分。蒜瓣拍碎备用，锅中倒入适量油烧热，放入蒜瓣爆香，放入肉丝煸炒至变色，倒入西葫芦翻炒均匀即可。如果觉得此菜不够甜可以在此基础上再加点糖。美味又下饭！
2、西瓜子肉片
食材：西瓜子300克，肉片150克，葱花适量，姜末适量，鸡精适量。做法：首先将肉片切成薄片，放入料酒和淀粉腌制5分钟后捞起放入碗中备用。接着先用刀沿着肉片薄厚的地方切片，再抹上少许的淀粉，放入碗中抓匀待用。然后再将西瓜子取下去皮后撕成小粒装入碗水中，加上少许淀粉和少许盐腌制20分钟（也可根据自己的口味适当增减）后捞起备用。锅中放入少许油烧热，先将肉片煎至两面金黄盛出备用，锅中留底油烧热后放入葱花爆香后再放入腌制好的肉片快速翻炒均匀。接着放入葱花、姜末和花椒面继续翻炒片刻最后加入适量的鸡精调味即可盛起食用。营养特点：味道鲜美可口富含丰富维生素 c等营养物质和丰富的蛋白质。
3、西葫芦炒鸡蛋
原料：西葫芦、鸡蛋、油、盐。做法步骤：步骤一：准备一个干净的小碗，打入鸡蛋，加一点盐。步骤二：搅拌均匀后静置十分钟，把鸡蛋液倒在盘子里备用。步骤三：取一口小锅倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，把蛋液摊成薄饼。步骤四：把鸡蛋煎至两面金黄熟透后捞出备用。步骤五：取一口干净小碗，碗中打入两个鸡蛋炒熟后倒入锅中翻炒均匀即可食用。

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