电磁炉，其实是一个带有电磁炉感应装置的电器，主要利用电能来加热食物 。从本质上说，电磁炉与其它加热器具不同，它只有一个中心：电路——微处理器、电磁波发生器和电源线 。只要通电就会产生电磁辐射，所以可以加热食物 。但是选购时一定要注意其安全性 。
【电磁炉怎么选购才安全】

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1、电磁炉选择功率大的
一般功率在2500 W~3000 W之间的电磁炉都可以达到理想的效果，功率越大效果越好 。选择功率在3000 W以上，功率越大越安全 。一般选择2000 W以上就可以满足日常使用需求了 。
2、避免放置太靠近炉体
电磁炉是由微处理器控制的，工作时产生的辐射会造成微处理器工作环境发生改变，进而影响到电磁炉正常工作与散热 。一般情况下，电磁功率约为功率的1.7倍到2.6倍之间 。因此，在选购时要注意看产品是否贴合电磁炉的使用环境与放置位置 。如果是要使用在户外或者室内，要注意产品距离墙壁高度不要超过1米；在安装时要保证设备完全接地；在使用时要注意防止食物散落，避免产品被弄脏和损坏；定期清洗、检查炉体与外壳是否保持紧密结合；尽量减少产品周围有任何可能产生电磁辐射的物品等等 。如果需要放置在室外需要有电源线等电器支撑保护（不能移动）的场合，最好选择带有防水套或防溅水套等等保护装置的产品 。
3、电磁炉不要摆放在过于潮湿的地方
很多人习惯将电磁炉放在比较干燥的地方，以为这样能有效避免电火花产生 。其实，这是错误的 。电磁炉加热过程中会产生一定的水蒸汽，这也会造成电弧或火花发生，从而威胁到人身安全 。因此，电磁炉最好放置在干燥通风的地方 。当然，如果环境非常潮湿，那就需要用电吹风进行烘干了：通常需要将电磁炉置于通风、干燥、无尘的环境中，同时避免电磁炉受阳光直射和受潮 。
4、避免用较小的容器盛放
电磁炉使用时，电磁感应元件会产生大量电流，因此建议不要用较小的容器盛放，尤其是盛放较重或体积较大的食物 。尤其是铁质容器 。铁质具有导电能力，盛放电磁炉的容器内的铁金属部分会释放出热量来加热食物 。另外，磁力锅、陶瓷锅等金属容器同样不适合用来盛放电磁炉物品 。
5、电磁炉面板材质选择
面板材质，主要分为以下几种：不锈钢、塑料、复合铝材 。不锈钢有很好的耐腐蚀性和耐磨性，导热快是优点之一，但同时它比普通铝合金有一个缺点：易碎且易腐蚀 。塑料容易与水、油等发生反应，造成塑料碎裂、变形 。复合铝材则是比较容易加工与喷涂的材料，特别是在一些高档机型上使用比较广泛的材料 。虽然两者有一定优点，但不能相提并论 。总之，各有利弊 。

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