蔬菜放冰箱的正确做法 _经验常识

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现在很多人都会购买一些蔬菜，自己在家也可以进行制作，并且烹饪出各种各样的美味。但很多朋友在食用的时候也会发现，冰箱里面的蔬菜放久了之后就不新鲜了。那么蔬菜放进冰箱里会发生什么呢？有什么危害吗？今天给大家介绍一下蔬菜放冰箱的正确做法。可以让你的菜保持新鲜，也不会影响口感和营养物质。
1、在冷藏室放土豆
土豆是很好的储藏蔬菜，如果把土豆放进冷藏室里，那么土豆里的细菌和病毒就会被冻死，时间一长，就不用再吃了。但是需要注意的是，将土豆放在冷藏室里一定要把根部完全切断，不要把土豆切开。另外就是要及时的清理掉表面的泥土和微生物。
2、放在保鲜袋中
一般的蔬菜都会使用保鲜袋进行保存，但是需要注意的是保鲜袋在密封处理后要进行定期的清洁，以免空气中的水分渗入到保鲜袋中。将蔬菜放入保鲜袋中以后，蔬菜所需要接触到空气中水分会导致氧化和变软。这也就意味着蔬菜在被放入冰箱以后应该放置在阴凉干燥处进行储存。
3、不要放在常温下
如果把蔬菜放在常温下，蔬菜就会慢慢变干。长时间不吃的话，蔬菜里面就会滋生很多霉菌等微生物，导致口感下降，营养成分流失。同时也要避免蔬菜变得很干。所以把蔬菜放在冰箱里面也是非常重要的一点。
4、不能放在冰箱里
冰箱虽然具有较强的保鲜效果，但它只能在低温环境下才能保鲜。因此，如果想将黄瓜、胡萝卜等水果放在冰箱里，首先得把这些食物放在冰箱冷藏室和冷冻室。不要想着在冰箱里保存蔬菜时不变质。但如果食物长期被放在冰箱的冷藏室而不保鲜的话，那么这类蔬菜就容易变黑变味了。如果想在冰箱中保存食物时不变质的话，那么最好用保鲜膜将食物包好放在冰箱的冷藏室里。
5、不要挤汁
【蔬菜放冰箱的正确做法】很多人觉得买回来的菜，最好不要让它有汁液流出，可以用保鲜膜将它包起来，放入冰箱冷冻。但是，这样做并不好，因为在冷冻之前，蔬菜已经被分割成很多部分了。如果不小心把汁液挤出来了的话，这些东西并不能被冻住。所以如果蔬菜不想那么快坏掉，最好不要留汁。

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