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【粉蒸肉蒸得太干了怎么补救呢 粉蒸肉太干了怎么补救】添加适量的清水 ， 继续蒸 。做出来的粉蒸肉太干了 ， 原因有两种 ， 一种是水量放太少 ， 在和粉的时候可以酌情多添加一些清水即可；另一种是选用的肉类偏瘦 ， 做好的粉蒸肉吃起来就会比较柴、比较干 。制作粉蒸肉要选用肥瘦相间的五花肉 ， 做出来的粉蒸肉口感才会更软嫩 。

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