西米怎么弄成粉末 _经验常识

西米是一种营养价值极高的天然淀粉，深受人们的喜爱。但是如何将西米弄成粉末，是很多人比较头痛的一件事。这里为大家介绍了几种西米磨浆的方法，可以根据自己对口感和营养方面的需求来选择。西米与白面相比，所含水量较大，也更容易消化。但是由于白面含水量高，不易咀嚼吞下，所以不适合一次吃完。因此在将西米磨成粉末后可以方便的食用了。

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1、用清水浸泡，西米在水中浸泡1-2小时，可以将西米充分泡透，可以防止其粘在砧板上。
水一定要没过西米，而且水量不要太多。如果浸泡不充分，泡出来的西米会有小米粒出现。如果浸泡不够，西米可能会出现表面发粘的现象，也会影响到粉末的质量。浸泡西米要放在通风干燥的地方，以免西米表面有霉斑或者其他有毒物质。同时也要注意西米不要直接放在阳光下暴晒，以免晒坏果皮。
2、使用专用工具磨浆，将西米放入杯中加入适量的水，再加入适量糖和清水搅拌均匀后静置3-5分钟即可打磨成豆浆。
优点：此方法磨出来的豆浆口感细腻，豆味香浓，营养丰富。在早上喝时，只要加热一下，便可直接喝。而且豆浆也可以直接冲水喝，方便快捷。缺点：容易糊底，需要多次加热。如果想要增加口感，可添加适量糖调味。
3、将西米研磨碎后冷却，做成西米糊，再加入葡萄干等辅食食用。
【西米怎么弄成粉末】注意：不要加太多水，不然煮出来的西米糊口感太硬，不易消化。如果喜欢吃软一些的，可以加一些果干，更利于孩子食用。西米糊一般可以做成糊糊，比如将其与蜂蜜混合在一起食用之类的食品。由于西米的粘性比较大，所以很容易糊在一起，在使用这种方法时需要放入适量的温水进行搅拌，这样才能防止糊底中的杂质混入其中。另外可以加入少量的蜂蜜进行调和效果会更好一些，不仅可以增加口感还可以帮助孩子补充水分。

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