北京市西城区菜市口美食西市区美食 _经验常识

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西市区美食有对虾、人参鸡、酸菜氽白肉、老边饺子、丰白桃等。
1、对虾：个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种珍贵的海味。它是国内外普遍喜食的一种海产品，在国际市场素有盛名。
【北京市西城区菜市口美食西市区美食】2、人参鸡：人参是东三宝之一，参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。
3、酸菜氽白肉：是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。
4、老边饺子：特色美食代表，皮薄肚饱、馅鲜味好、汁鲜美可口。
5、丰白桃：果实极耐贮藏，采后在室内可自然存放15~20天，长期贮后果肉变软，汁更多，香甜宜人，风味更美，果肉稀软时仍然离核，缺点是梗洼与梗洼周围有时有灰色锈。

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