吃生姜有哪些好处 _经验常识

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姜，是一种可食用部分，姜辣素能抑制血小板聚集，促进血小板凝结，具有明显抗凝作用。生姜在我国应用历史悠久，它含有多种营养成分，如挥发油、树脂、蔗糖、淀粉、有机酸、柠檬酸、维生素 B、 C、 E等。其中淀粉可以直接被人体吸收利用，维生素C则可以与食物中的某些微量元素形成络合物，从而提高人体抵抗力。生姜中还含有一种姜辣素“姜酚”它具有抗炎和抗病毒作用。生姜能抑制和杀灭某些细菌的活性。在制作凉菜时要加入生姜以增加其辣味与鲜味，如鱼露、肉汤等。
1、祛寒止痛
【吃生姜有哪些好处】生姜的药性是辛温的，这种性质很温和，可以刺激到体内血液循环，帮助排出体内寒气来，同时可以提高血液里的含氧量。这种作用在患胃病以及感冒患者身上非常明显。很多人因为天气寒冷就会对一些凉性的食物着凉。比如喝了凉水之后吃了冰冻产品都很容易引起腹痛腹泻。而吃完热乎的食物后又容易引发感冒。而这种现象就是热性药导致的。
2、杀菌抗病毒
据研究，姜辣素在体外可被细菌、病毒感染，并能诱导细胞发生癌变。所以日常多吃姜能起到防癌抗癌的作用。此外，姜辣素对多种病毒、细菌和真菌有抑制作用。特别是对于流感病毒、支原体和衣原体等，其抑制作用比青霉素还要强。国外已有多篇报道指出生姜有显著的抑制流感病毒感染作用。目前用姜做防腐剂已十分普遍。而用姜汁提取物口服治疗流感也很有效。
3、抗氧化护肝
生姜中的姜辣素有很好的抗氧化功效，对自由基具有一定的清除作用。而当体内有一些自由基时，会使身体内合成肝细胞的能力减弱，从而会使肝细胞出现受损的情况，在平时如果不想肝脏受损的话，可以多吃一些生姜来达到保护肠胃以及肝脏功能的作用。除此之外生姜中同时含有姜辣素成分以及其他物质，能够有效地抑制肝脏内自由基活性，降低体内过多自由基对人体组织细胞、器官组织中水分子以及蛋白质合成与分解的影响。生姜可以有效缓解身体内肝气郁结引起的失眠问题；同时还能够缓解肝脏炎症所造成的症状；此外还有缓解肝脏疾病出现的口臭。所以吃姜对身体是有很大好处的。

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