魔芋吃了有什么好处 揭开魔芋的真面目( 二 )


(1)小排骨洗净剁小块 , 锅中烧开水将其焯一下(水中加料酒) , 掏尽血水 。
(2)魔芋放入开水中煮10分钟 , 煮好后切片 。
(3)准备好糍粑辣椒 , 如果没有卖的 , 可以提前一天干辣椒用水浸泡 , 用时料理机打碎即可 。
(4)姜切丝 。锅中热后放入排骨 , 炒至表面发黄 , 加水焖煮至熟烂 , 即可加入魔芋一起炒 。
(5)炒干水分 , 放入姜丝和辣椒 , 将辣椒炒熟(辣椒表面微干 , 油变红) 。
(6)最后倒入半瓶老干妈水豆豉 , 拌匀即可 。
【魔芋吃了有什么好处 揭开魔芋的真面目】PS:水豆豉有些咸 , 放盐时要注意 , 先少放一点 。


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