魔芋的特点是低热量、低脂、高纤 ， 每百克魔芋粉含有七十多克纤维素 ， 含量远远高于其他食物 。那么 ， 它的具体功效有哪些呢？下面一起来看看吧 。
魔芋吃了有什么好处
1、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美 ， 口感宜人 ， 而且有减肥健身、治病抗癌等功效 ， 所以近年来风靡全球 ， 并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等 。
2、预防动脉硬化
魔芋性味辛温 ， 有推动血行 ， 防止瘀肿的作用 。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累 ， 预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂” 。
3、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收 ， 促进脂肪排出体外 ， 降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
4、提高免疫力
魔芋能提高机体的免疫力 ， 所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用 ， 所含的优良膳食纤维能刺激机体 ， 产生一种杀灭癌细胞的物质 。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感 ， 可以化痰软坚 ， 散肿解毒 ， 主治肿块、痰核、瘰疬等症 ， 能够防治癌瘤 。
5、糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维 ， 这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效 ， 因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。应用后可减轻胰岛负担 。
6、缓解疼痛
古代民间疗法中 ， 又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛 ， 把蒸好的魔芋用毛巾抱起来 ， 放在患处可以缓解疼痛 。
魔芋怎么做好吃
1、清炒魔芋
（1）将魔芋清洗干净后切成片 ， 入沸水锅中焯烫去碱味 。
（2）捞起放清水中洗净;葱姜蒜分别洗净 ， 均切切末 。
（3）锅置火上放植物油烧热 ， 爆香葱、姜、蒜末 ， 加豆瓣酱炒匀 。
（4）加适量高汤大火烧开 。
（5）倒入焯好的魔芋 ， 加食盐、鸡精烧沸 ， 转小火慢炖 。
（6）待魔芋入味 ， 汤汁浓稠时 ， 撒上葱花 ， 盛起装盘 。
2、香辣魔芋豆腐
（1）魔芋洗净 ， 切成1cm左右的小块儿备用 ， 葱姜切末 。
（2）准备小锅 ， 加水烧开 ， 倒入切好的魔芋 ， 煮至水重新沸腾 ， 捞出 。
（3）另起锅 ， 倒油 ， 烧至六成热时 ， 加入葱姜末 ， 煸出香味 。
（4）加入豆瓣酱 ， 小火 ， 炒出红油 ， 再加入魔芋块儿 ， 翻炒2分钟 。
（5）出锅前加入白糖 ， 翻拌均匀即可 。
3、香果魔芋
（1）水果切成丁 ， 加一把葡萄干 。
（2）将魔芋放入水中煮20分钟 。
（3）再将剩下的一起倒进锅里 ， 再煮十分钟 ， 如果喜欢吃煮的烂点 ， 就煮时间长点 。
（4）快煮好时 ， 用凉水和点淀粉 ， 一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅 。
（5）最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了 。
PS：吃起来有点酸酸甜甜 ， 大家在家没事的话 ， 不妨做一做 ， 营养美味 ， 又不会长胖 ， 算了一下 ， 这么一锅能量也不超过300卡 。
4、魔芋烧排骨

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