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鸡头米和藕片做法大全！
鸡头米和藕片是一道非常美味的佳肴，无论是在家庭聚餐还是在餐馆里，都是非常受欢迎的菜品 。今天，我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴，让您在家也能轻松享受到美味 。
一、鸡头米的制作
1.准备材料：鸡头米、水 。
2.将鸡头米放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净 。
3.将洗净的鸡头米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸 。
4.转小火，继续煮20分钟左右，直到鸡头米变软烂 。
5.将煮好的鸡头米捞出，沥干水分备用 。
二、藕片的制作
1.准备材料：藕、盐、生粉、油 。
2.将藕洗净，去皮切成薄片 。
3.将藕片放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净 。
4.将藕片放入锅中，加入适量的清水和盐，大火煮沸 。
5.转小火，继续煮5分钟左右，直到藕片变软烂 。
6.将煮好的藕片捞出，沥干水分备用 。
7.将生粉和适量的水混合，做成生粉水备用 。
8.将锅加热，倒入适量的油，烧至7成热 。
9.将藕片裹上生粉水，放入锅中炸至金黄色 。
10.将炸好的藕片捞出，沥干油分备用 。
三、鸡头米和藕片的烹饪
1.准备材料：鸡头米、藕片、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、鸡汤 。
2.将锅加热，倒入适量的油，烧至7成热 。
3.加入葱姜蒜炒香，加入鸡头米和藕片翻炒 。
4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖和鸡汤，翻炒均匀 。
5.大火烧开，转小火慢慢炖煮10分钟左右 。
6.最后加入少许香油，翻炒均匀即可 。
结尾：
【「鸡头米和藕片」教你做出美味佳肴，做法大全！】以上就是鸡头米和藕片的制作方法，希望大家能够尝试制作，享受到美味的口感 。如果您有其他的烹饪方法，也欢迎在评论区分享哦！

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