黄豆是一种营养价值很高的豆类 ， 含有许多人体所需的营养成分 ， 特别是蛋白质含量丰富 ， 所以很多人喜欢吃黄豆 ， 那么黄豆可以做什么呢？
黄豆可以做什么
黄豆是豆类食品中营养最为丰富的一种 ， 故有“豆中之王”的美誉 ， 如今很多人热衷于吃黄豆及黄豆制品 ， 以补充足够的蛋白质 ， B族维生素 ， 维生素E等营养元素 ， 黄豆可以打豆浆 ， 炒食 ， 煮粥 ， 炖汤 ， 还可以加工成各种豆制品食用 。
【黄豆可以做什么 黄豆和什么一起吃好】黄豆熬粥怎么做
黄豆荞麦粥
材料：糙米100克 ， 荞麦50克 ， 黄豆30克 。 ， 高汤 ， 食盐适量 。
做法：1.将糙米 ， 荞麦淘洗干净 ， 分别用冷水浸泡2-3小时 。
2.泡好的糙米和荞麦捞出沥干后下入锅中 ， 加入高汤和适量冷水 ， 先用大火烧沸 ， 然后转小火煮至烂熟 。
3.煮粥的同时取出黄豆洗净 ， 放入另一锅中 ， 加适量清水 ， 煮熟备用 。
4.待粥快熬好时 ， 放入熟黄豆 ， 加食盐调味 ， 即可食用 。
猪蹄黄豆粥
材料：黄豆80克 ， 大米50克 ， 猪蹄1只（约300克） ， 葱段 ， 姜片各5克 ， 大料 ， 桂皮 ， 料酒 ， 食盐 ， 冰糖各适量 。
做法：1.黄豆与大米分别洗净 ， 黄豆用清水浸泡4小时 。
2.猪蹄洗净 ， 切块 ， 入沸水焯烫后洗去浮沫 。
3.将猪蹄与葱段 ， 姜片 ， 大料 ， 桂皮 ， 料酒 ， 冰糖一同放入锅中 ， 加水适量 ， 大火烧开后转小火炖到猪蹄熟烂 ， 捞出晾凉 ， 取大骨后切成小块 。
3.锅中放入清水 ， 黄豆大火煮开 ， 转小火煮20分钟 ， 放入大米煮开后再煮20分钟 。
4.放入猪蹄块及汤汁 ， 食盐再煮约10分钟至米烂粥稠即可食用 。
黄豆熬汤怎么做
白萝卜黄豆菠菜汤
材料：白萝卜250克 ， 菠菜250克 ， 黄豆100克 ， 食盐少许 。
做法：
1.菠菜挑拣掉枯叶 ， 洗净 。
2.白萝卜洗净 ， 切成小丁 。
3.黄豆洗净 ， 用清水浸泡30分钟至涨发 。
4.在锅中加入水和涨发的黄豆 ， 大火烧开 ， 再用小火焖至酥烂 。
5.放入萝卜丁 ， 煮至酥烂后放入切碎的菠菜 ， 烧滚锅开 ， 加入少许食盐调味即可 。
老鸭黄豆汤
材料：老鸭1只 ， 猪里脊肉50克 ， 黄豆20克（泡发） ， 无花果1枚 ， 虫草3根 ， 菜心1根 ， 姜片5克 ， 米酒30克 。
做法：
1.猪里脊肉去皮去油脂 ， 过水 ， 汆烫出血水 。
2.老鸭宰杀 ， 去毛和内脏 ， 洗净过水 ， 汆掉血水 。
3.将鸭肉 ， 猪肉放入炖盅中 ， 加入黄豆 ， 虫草花 ， 无花果 ， 菜心 ， 姜片 ， 米酒 ， 隔水炖5个小时即可 。
黄豆打豆浆怎么做
黄豆豆浆
材料：黄豆80克 ， 白糖10克 。
做法：
1.黄豆洗净 ， 浸泡10-12小时 。
2.黄豆放入豆浆机中 ， 加水到机体水位线间 ， 接通电源 ， 按下“豆浆”启动键 。

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