生地也叫生地黄 ， 来源于玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根 。秋季采挖 ， 将地黄缓缓烘焙至约八成干 ， 并内部变黑 ， 捏成团状 ， 为生地黄 。
生地忌什么一起吃吗
生地性寒 ， 所以脾胃有湿邪及阳虚者应忌服生地 。《雷公炮炙论》：勿令犯铜铁器 ， 令人肾消 ， 并白髭发、损荣卫也 。生地黄性寒而滞 ， 会影响脾胃的消化吸收功能 ， 所以脾胃虚寒(虚弱)、大便溏薄、胸闷食少、气滞痰多者不宜应用 。《药性论》：忌三白 ， 指生地与萝卜、葱白和薤白相克 。
哪些人不能吃生地
【生地忌什么一起吃吗 哪些人不能吃生地】生地主治阴虚发热 ， 消渴 ， 吐血 ， 衄血 ， 血崩 ， 月经不调 ， 胎动不安 ， 阴伤便秘 。那么哪些人不适宜吃生地呢 ， 由于生地甘寒质润 ， 既善凉血泻热 ， 又善养阴生津 。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者 ， 均为常用之品 。但是生地性寒而滞 ， 脾虚湿滞腹满便溏者 ， 不宜使用 。
生地怎么吃好
生地炒肉片
原料：鲜生地五两、瘦肉二两
调料：白糖、黄酒、盐适量
做法：
1、鲜生地切片备用 ， 瘦肉切薄片 ， 加入适量盐、味精、料酒、水淀粉上浆备用；
2、锅中火烧热 ， 倒适量油 ， 油温三成热下肉片滑炒至嫩熟 ， 将生地片放入锅内大火翻炒 ， 加入适量料酒、白糖、盐、水 ， 再略炒盖好锅盖中火烧3分钟即可 。

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