胡萝卜熬粥有什么营养 _经验常识

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胡萝卜是大家都比较熟悉的一种蔬菜。它含有丰富的维生素 A和胡萝卜素。在我国南北地区，都有种植，南方多用来煲汤。胡萝卜熬粥味道鲜美，营养丰富。那么下面就给大家介绍一下胡萝卜熬粥的营养吧！
1、胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，吸收率很高，能促进身体吸收脂肪，预防脂肪肝。
胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，保护细胞免受伤害，延缓衰老。胡萝卜素也可预防便秘，增强胃肠蠕动，改善便秘。特别是对女性而言，经常吃胡萝卜能够让子宫变得更健康哦！而男性每天坚持吃胡萝卜，不仅能够增强男性的性功能，还能够增强精子的活力。因此非常适合想要保护女性的男性。
【胡萝卜熬粥有什么营养】2、胡萝卜中富含β-胡萝卜素，可以防止眼睛干涩，治疗夜盲症；
此外，胡萝卜中还含有胡萝卜素，可转化为维生素 A 。有夜盲症者，吃胡萝卜可以治疗夜盲症。不过β-胡萝卜素只能在体内转化为维生素 A,不能被人体直接吸收。因此胡萝卜素只能通过肝脏合成，人体无法合成充足的维生素 A 。
3、胡萝卜中含有大量植物纤维，在肠道中吸收水分后可增加大便体积和畅通肠道，防止便秘。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，能清除体内的自由基并保护细胞。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素能与自由基结合，抑制其活性，并能在人体内转化为维生素 A,起到保护视力、防止夜盲症的作用。胡萝卜中含有大量果胶成分，可以增加肠道蠕动与消化液分泌。它能促进肠内有毒物质随粪便排出体外。并且胡萝卜中所含的植物纤维经肠道吸收后，还会增加肠道运动负担及促进有害物质排出体外，从而起到防治便秘和防止腹泻等作用。胡萝卜素中含有天然植物性免疫球蛋白 A （即干扰素诱生剂）、β-胡萝卜素（即维生素 A诱生剂）、维生素 A原、 B族维生素、维生素C、维生素 E等多种维生素及微量元素。
4、胡萝卜中含有丰富的钙，可以预防儿童佝偻病，且有助于儿童骨骼的生长发育。
因为胡萝卜素是脂溶性的，在人体内转化为维生素 A的速度较慢。在胡萝卜中，维生素 A分解代谢过程需要消耗大量的能量。如果缺乏维生素 A,人体就会发生干眼症等疾病。当维生素 A不足时，就会使人视力减退、夜盲症等疾病加重；长期缺乏维生素 A,还会使人患上干眼症等疾病。同时，长期食用胡萝卜还会引起维生素 A中毒病例。因此，胡萝卜熬粥时要注意适当增加营养。

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