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米鱼又叫米糠鱼，这种鱼在四川、湖北、云南等地非常常见，是一种主要以大米为原料的鱼类 。米鱼有很多品种，从外观上可以分为：青米鱼，黄黑米鱼等等 。米鱼的吃法非常多，可以煮炖煮任何一种做法 。还可以用来油炸或者煎炒 。它的营养价值非常高，具有补虚养血、健脾开胃、滋阴补阳、补肝肾、益气力等功效 。
1、米鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素B2,是一种很好的补品 。
在现代医学上认为，食用米鱼对提高人体免疫力、抗癌、抗衰老起到一定作用 。米鱼中的维生素 B对维持机体正常的新陈代谢起着重要作用 。它能促进大脑细胞发育，提高记忆力和反应能力 。对脑功能衰退引起的智力下降有很好的治疗作用 。此外，米鱼还能预防龋齿和防治口腔癌和口腔溃疡 。
2、米鱼中的淀粉和维生素 E等营养成分，对人体有非常好的滋补作用 。
而这些成分在进入人体之后，能够被人体快速的吸收，对身体的滋补作用是非常大的 。因为米鱼含有大量的蛋白质和氨基酸，能够促进细胞活跃，增强人体免疫力 。对于老年人来说，它具有很好的补虚养血，健脾开胃，滋阴补阳，益气力等功效 。特别对于女性朋友来说，它具有很好的美容养颜功能 。
3、米鱼含有丰富锌元素，这种元素对于女性有非常好的功效 。
它能帮助身体消除疲劳，同时对身体很有好处 。米鱼中还含有丰富的维生素 E,能有效保护细胞，防止细胞老化 。还可以延缓衰老，的到来 。它还具有增强免疫力，减少生病 。它含有大量胡萝卜素，这种成分对于女性有非常好的功效，并且可以有效减少女性朋友出现皮肤干裂 。多吃米鱼还能够使肌肤保持年轻光滑紧致的状态，所以大家在日常生活中一定要多吃它 。
【米鱼有什么功效作用】4、米鱼还含有丰富的蛋白质等成分，可以为人体补充能量，有利于促进新陈代谢 。
米鱼在四川地区又称打米鱼，这种鱼一般是在逢年过节的时候，人们会做这种菜来招待客人，其口感非常软糯，很受人们称赞 。在湖北，也有人用米鱼蒸鸡蛋吃，可以说米鱼具有非常高的营养价值 。米鱼具有补虚养血的功效，常吃米鱼有补虚养血的作用 。’对女性朋友来说，食用米鱼还可以补肾阴，促进性功能；同时还可以补虚养肝 。”肝”可调节人体脏腑功能，也能补肾滋阴 。””肾阴虚则精血不足，四肢乏力、头晕、耳鸣”等患者可以常吃米鱼 。米鱼中还有丰富的维生素B1含量，常吃可提高机体抵抗力 。

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