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大米百合粥，是一种用大米、百合等熬制的一种粥，适用于胃寒，食欲不佳、身体虚弱与神经衰弱的人食用 。有清心安神、润肺止咳、补血安神及滋阴润燥，润肺生津等功效 。百合营养丰富，具有良好的食用和药用价值 。百合也是一种有极高的营养价值的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种维生素及钙、磷、铁等矿物质 。可以说是老少皆宜了 。
1、清心安神
百合的主要功效就是安神定志，尤其是当你的心神受到了侵犯的时候 。吃上一碗百合粥，就能轻松帮助你去恢复 。特别是现在因为压力过大、紧张或者烦恼等原因，让我们变得很难静下心来去思考问题，甚至就连一个简单的问题都不能很好地解决或者进行思考 。而大米富含膳食纤维，能够帮助我们排出体内多余的水分，这样就可以很好地缓解这种现象了 。
2、润肺止咳
百合味甘、苦，性平、微寒 。归肺、心经 。具有清心安神、润肺止咳、清热润肠、止泻补肺之功效 。主治心肺阴虚、心烦失眠、虚劳咳嗽、痰热咳嗽、虚热不消化、肠燥便秘、肺热咳嗽、干咳无痰或痰中带血、肺热感冒、神经衰弱、产后气血不足、大便干结等症 。现代医学研究表明：百合中含有大量淀粉酶、蛋白质、生物碱、维生素等多种营养成分 。可滋阴润肺、清心安神、补血养颜、养阴润燥及生津止渴等功效 。
3、补血安神
大米百合粥还具有非常好的补血安神的作用 。其实百合对人的身体是有很多好处的 。其中最明显的一点就是对人体有着非常好的滋补作用 。对于一些身体虚弱或者是气血不足的人，经常吃些百合能够有效的增强身体免疫力，从而预防各种疾病的发生 。对于那些身体虚弱、气血不足导致失眠的人来说，经常吃些百合可以有效的治疗失眠还能够帮助提高睡眠质量 。同时对于那些气血不足而导致皮肤干燥的人而言，经常吃些大米百合粥能够有效的帮助缓解干燥问题 。
【大米百合粥有什么功效】4、滋阴润燥
对于老年人来说，如果经常出现口干舌燥、皮肤干燥等症状，则很容易出现肺热的情况 。这种时候可以食用一些百合粥，对人体来说是非常有好处的 。可以有效的改善症状 。而对于孩子来说，如果经常出现食欲不振、精神萎靡等症状，则应该适当的食用一些百合粥 。因为百合粥中含有丰富的维生素和多种矿物质成分，对于孩子也是非常有好处的 。并且这种情况下食用的话，还能够有效地促进孩子肠道蠕动促进消化吸收从而起到润肠通便的效果，有效地改善孩子出现咳嗽甚至便秘等症状 。

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