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汉堡包可以说是我最爱的一种食物，毕竟它吃起来比较有口感，而且也很方便 。因为我是属于比较懒的人，所以我一般都是在家里自己做，省去了买汉堡的麻烦 。不过在做汉堡时一定要注意安全问题！汉堡包一定要用油炸过的鸡肉才好吃哦！这款汉堡鸡排就是我常做的做法 。吃起来味道很不错并且非常满足！
1、准备食材：
1、主料：鸡胸肉1块 。2、配料：鸡蛋2个，生菜适量 。3、调料：食盐、黑胡椒粉、孜然粉、蚝油 。4、制作方法：1、准备工作：将鸡胸肉切成2-3厘米长的条状，用盐、黑胡椒粉、料酒和生菜腌制30分钟左右 。2、制作方法:1、将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液再将生菜切成条状放入到蛋液中搅拌均匀;2、将鸡胸肉放入到蛋液中搅拌均匀;3、把面包糠倒入到盘中将面包糠裹满面包糠;4、将腌制好的鸡胸肉放到面包糠中炸制一面金黄即可;5、将油倒入锅中加热至五成热时放入鸡胸肉用小火慢炸制8-10分钟即可出锅后把油倒掉即可备用;6、吃时配上自己喜欢吃的酱料做成汉堡即可！7、调料：香葱碎、蒜末、黑胡椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、玉米淀粉、水 。
2、制作步骤：
步骤一：将鸡胸肉洗净，然后切成薄片 。步骤二：准备一个小碗，里面放入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺盐、半勺白糖、1勺黑胡椒粉、1勺玉米淀粉、适量鸡蛋、少许生粉和适量淀粉水搅拌均匀后腌制20分钟 。步骤三：把鸡胸肉用手搓洗干净后再用刀背轻轻拍打几下，再用刀背拍一拍鸡胸肉即可；步骤四：准备一个小碗倒入适量油进去（这里油量可以多放一些）再加入鸡胸肉进去搅拌均匀；步骤五：锅里倒入适量油烧热，然后把腌制好的鸡胸肉放入锅中不停翻炒使鸡胸肉完全被黄油包裹 。
3、配料：
【汉堡鸡排的做法和配料】腌制：我一般会选择2斤左右的鸡肉，因为腌制会更好入味 。腌制时间大约3-4小时左右 。解冻：一般我们都会把鸡肉清洗干净之后浸泡在清水里 。这样做一方面可以避免鸡肉在解冻时细菌滋生感染，另一方面可以保证鸡肉在食用后不会出现异味，同时也可以让鸡肉更加健康！

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