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家常清炒南瓜丝 ， 简单易学！

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南瓜是秋季的主角 ， 是一种营养丰富的蔬菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且还有很多的营养价值 ， 如维生素A、维生素C等 。今天 ， 我来介绍一下家常清炒南瓜丝的做法 ， 让大家在家也能轻松做出美味的清炒南瓜丝 。
准备材料

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1. 南瓜：500克左右 ， 去皮切成细丝状 。
2. 葱姜蒜：适量 ， 切成末备用 。
3. 盐、鸡精、生抽、料酒：适量 。
4. 植物油：适量 。
操作步骤【家常清炒南瓜丝，简单易学！】

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1. 将南瓜去皮 ， 切成细丝状 。
2. 热锅凉油 ， 待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
3. 放入南瓜丝 ， 翻炒均匀 。
4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒 ， 翻炒均匀 。
5. 盖上锅盖 ， 小火焖煮5分钟左右 ， 直到南瓜丝变软 。
6. 最后大火收汁 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 炒南瓜丝的时候 ， 一定要先煸炒葱姜蒜末出香味 ， 这样可以去除南瓜的腥味 ， 同时增加香味 。
2. 炒南瓜丝的时候 ， 一定要小火焖煮 ， 这样可以让南瓜丝更加软糯 。
3. 炒南瓜丝的时候 ， 可以根据自己的口味加入适量的调料 ， 如盐、鸡精、生抽、料酒等 。
总结

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家常清炒南瓜丝是一道简单易学的菜品 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。在家里做一道清炒南瓜丝 ， 不仅可以满足自己的口味 ， 还可以给家人带来健康的营养 。希望大家能够尝试一下这道家常菜 ， 享受美食的同时也保持健康 。

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