山药果子的功效 _经验常识

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山药是一种常见的食材，现在正是山药的成熟季节，也是很多人购买食用的时候。山药很好食用，它含有多种维生素、氨基酸以及微量元素等营养成分。常吃山药能够有效降低体内胆固醇，对于身体健康是很有好处的。今天要给大家介绍的就是山药的吃法。在吃出营养之前先看看山药果子的做法，你会对这道美食有更深一步认知。
1、养胃
山药具有很好的养胃作用。因为它含有一种粘液蛋白，这种蛋白可以很好地保护胃粘膜，预防消化不良的问题。同时，这种粘蛋白还可以预防胃溃疡和十二指肠溃疡的情况。除此之外，山药还含有大量的维生素和矿物质。所以，常吃山药可以帮助我们养胃。同时山药对胃病也有很好的治疗作用，可以帮助我们缓解胃痛的情况。另外由于现在的生活节奏很快，很多人出现了慢性胃炎和胃溃疡的情况，如果这些问题没有得到及时治疗的话也会导致疾病更加严重的出现。
2、健脾肺
山药可促进脾肺功能，山药中含有粘液蛋白，它能与其他食物中的蛋白质相结合。因此，山药是一种很好的健脾食物。此外，山药中还含有大量的淀粉酶等成分。淀粉酶是一种消化酶。当淀粉酶含量过高时会造成消化不良。所以山药中含有山药球果皮的淀粉酶，这些物质可以将食物中的脂肪分解为葡萄糖和不饱和脂肪酸，因此它也是补气养血的佳品。
3、美容养颜
山药中含有的粘液蛋白是一种强心作用的物质，而这种物质可以有效地抑制黑色素的形成，具有美容养颜的作用。在本草纲目中记载：山药“主养肺，治虚劳损，益精血” 。这句话意思是说山药可以滋补肺气，让皮肤变得红润有光泽，而这种物质就是对皮肤有好处的东西“胶原蛋白” 。所以我们在吃山药果子时也可以经常吃一些。对于女性朋友来说可以缓解皮肤的干燥以及粗糙感等等这些问题。
4、益智健脑，促进消化，消除疲劳
【山药果子的功效】山药营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有很高的食疗价值。能益气健脾，治疗脾胃虚弱症，消化不良。另外山药中含有的粘液蛋白，具有润滑粘膜的作用，具有防治呼吸道疾病和胃肠道疾病的功效。山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进胃肠蠕动，防止消化不良。而且山药中含有一种粘液蛋白，它可以润滑消化道粘膜表面，降低胃酸分泌浓度及减少溃疡面形成。

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