螃蟹怎么炒好吃视频 _经验常识

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螃蟹怎么炒好吃视频
材料准备

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首先，我们需要准备好以下材料：

新鲜螃蟹 2 只
葱姜蒜适量
干辣椒 5-6 个
豆瓣酱 1 汤匙
料酒 2 汤匙
盐适量
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
糖适量
香菜适量
植物油适量

步骤一：清洗螃蟹

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将螃蟹洗净，用刀切开，将蟹刀切成小块备用。将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段。
步骤二：炒螃蟹

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1. 锅中加入适量植物油，烧至七八成热，放入螃蟹块，煸炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱煸炒。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入螃蟹块，煸炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、糖，煸炒均匀。
7. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
步骤三：装盘

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将炒好的螃蟹块装盘，撒上香菜末即可。
小贴士

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1. 炒螃蟹时，不要加太多水，否则汤汁会很稀。
2. 炒螃蟹时，可以加入适量的姜片，能够去腥味。
3. 炒螃蟹时，可以加入少量的醋，能够让螃蟹更加鲜美。
结尾

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【螃蟹怎么炒好吃视频】以上就是螃蟹怎么炒好吃视频的全部步骤了。炒螃蟹的关键是要煸炒均匀，让每一块螃蟹都能够吸收到调料的味道。希望大家能够喜欢这道美味的螃蟹炒法。

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