如何才能做出美味的炒排骨？ _经验常识

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如何才能做出美味的炒排骨？
炒排骨是一道非常受欢迎的中式菜品，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，要想做出美味的炒排骨，并不是一件容易的事情。下面，就来介绍一下如何才能做出美味的炒排骨。
材料准备
【如何才能做出美味的炒排骨？】1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、生粉适量
步骤一：处理排骨
1.将排骨用清水洗净，沥干水分。
2.将排骨切成小段，用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。
步骤二：调制腌料
1.将葱姜蒜切末，备用。
2.将豆瓣酱用少许油爆香，加入葱姜蒜末翻炒。
3.加入适量料酒，翻炒均匀。
4.加入适量生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。
5.最后加入适量生粉，搅拌均匀，调制成腌料。
步骤三：腌制排骨
1.将处理好的排骨放入腌料中，用手搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将腌制好的排骨放入锅中，用小火煮至熟透。
步骤四：炒制排骨
1.将煮熟的排骨沥干水分，备用。
2.将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入煮熟的排骨，翻炒均匀。
4.加入适量料酒，继续翻炒。
5.最后加入少许生抽、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
小结
以上就是制作美味炒排骨的步骤，希望大家能够认真学习，掌握好制作技巧，做出更加美味的炒排骨。

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