鳟鱼又有鮅、赤眼鱼、红眼鱼等别称 。鳟鱼是一种杂食性的淡水鱼 ， 在我国大多数江河流域及湖泊中均有分布 ， 但因为其生理结构不规律 ， 身体颜色差别较大 ， 生活习性也有所不同 ， 所以难以分类 。鳟鱼大多在溪流中进行产卵 ， 在幼鱼孵化后便迁移到湖泊或海洋中 ， 发育成熟后又回到溪流中进行产卵 。这种鱼类富含多种维生素和各种营养物质 ， 深受人们的喜爱 。
降血脂
鳟鱼中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 这些脂肪酸能够帮助清理人体血管中的胆固醇和脂肪 ， 从而达到降血脂的作用 。
常见的降血脂食物：三七、豌豆、芹菜、豆类、苹果、猕猴桃等 。
暖胃和中
鳟鱼性温 ， 味甘 ， 归胃经 ， 具有暖胃和中的功效 ， 适宜脾胃虚寒、反胃吐食等症状 。
常见的暖胃和中食物：胡萝卜、菠菜、秋葵、扁豆、南瓜等 。
鳟鱼的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：由于鳟鱼具有暖胃和中的功效 ， 并且能够降低人体内的血脂 ， 因此适宜高血脂、脾胃虚寒等人群 。
2、禁忌人群：海鲜过敏人群慎食 。
鳟鱼的家常做法
清蒸鳟鱼
材料：鳟鱼1条 ， 姜丝、大蒜、料酒、香菜、调和油、酱油、葱各适量 。
做法：
1、鳟鱼去鳃、鱼鳞、去内脏洗干净在鱼身上划痕 。
2、在鱼身上抹上料酒、盐 。
3、在鱼身铺上姜、蒜蓉、葱丝 。
4、水开之后上蒸笼 ， 淋上一勺调和油 ， 蒸七分钟 。
5、七分钟后 ， 揭开盖了 ， 加入一勺酱油、一勺陈醋 ， 香菜点缀 ， 熄火出锅 。
煎红鳟鱼
材料：红鳟鱼柳、番茄、大米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士、洋葱末、黄油、盐、胡椒各适量 。
做法：
1、用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍；番茄切成粒 。
2、用黄油炒香洋葱末后 ， 投入番茄粒 ， 略炒后加入大米、鱼汤及盐、胡椒调味 ， 焖至饭熟 ， 拌入芝士 。
3、取煎盘将红鳟鱼柳两面煎上色 ， 再放入烤箱内烤熟 。
4、取锅倒入白酒 ， 挤入柠檬汁 ， 加盐、胡椒 ， 用微火加温 ， 加入黄油 ， 并刁、停地用打蛋器搅打至汁液黏稠 ， 即成柠檬白脱汁 。
5、将鱼柳装盆 ， 饭做成饭团 ， 放在鱼柳旁 ， 最后淋上柠檬白脱汁即可 。
豆腐虹鳟鱼
材料：虹鳟鱼1条、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱各适量 。
做法：
【鳟鱼的功效与作用】1、虹鳟鱼清理干净 ， 切成4段 ， 抹少量盐腌10分钟 ， 豆腐、洋葱切块 ， 西芹切片 ， 木耳改刀 。
2、炒锅加油烧热 ， 放豆瓣酱和西红柿酱爆香 ， 加足量水 ， 下豆腐木耳 ， 加盐糖炖15分钟 。
3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中 ， 炖10分钟 ， 出锅 。

• 映寒的寓意
• 牛肉怎么给宝宝吃 怎么做牛肉给宝宝吃
• 冷冻的母乳放冷藏室可以保存多久
• 微信怎么加附近的人
• 练腰力最有效方法 练腰力最有效方法
• 变频与定频的字母代码
• 又夏的寓意
• 锻炼小臂有什么方法 锻炼小臂的方法
• 电脑白屏是什么原因造成的
• 怎样减掉大肚腩 怎样减掉大肚腩练出腹肌