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茶叶陈放,是不是会越陈越好,主要取决茶叶的活性以及在存放过程中是不是有微生物、酶类物质的参与,致使茶叶的缓慢再发酵 。譬如说,后发酵类的黑茶就是在陈放过程中,时有发生缓慢发酵,从而形成独具特点的陈香 。
【红茶是越陈越好吗 陈年红茶是不是越陈越好】陈放时间久的红茶,其清香表现认同不如新茶好,但如果原材料红茶的嫩度适宜、烘干尽可能日晒的方法,那对于后期的存放,还是值得期待的 。
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