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准备工作

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首先，我们需要准备好以下材料：
– 里脊肉500克
– 葱姜蒜适量
– 辣椒适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 糖适量
– 淀粉适量
– 食用油适量
步骤一：处理里脊肉

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1. 将里脊肉切成约1厘米厚的薄片，注意要顺着肉纹切，这样口感更好 。
2. 将里脊肉放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟 。
步骤二：炒里脊肉

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1. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香 。
2. 放入腌制好的里脊肉，大火翻炒至变色 。
3. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀 。
4. 最后加入少量的水，翻炒均匀至收汁即可 。
小贴士

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– 里脊肉要切薄，这样炒出来口感更嫩 。
– 腌制里脊肉时，加入适量的淀粉可以起到嫩肉的作用 。
– 炒菜时，要先放入葱姜蒜和辣椒爆香，这样可以提升菜肴的香味 。
– 炒里脊肉时，要先翻炒至变色再加调料，这样可以让里脊肉更入味 。
– 加水时要少量，否则会影响口感 。
结尾

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【如何炒出美味的里脊肉？】炒里脊肉并不难，只要掌握好了方法，就可以炒出美味的里脊肉 。希望这篇文章能对大家有所帮助，享受美食的同时也要注意均衡饮食哦！

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