沙糖桔的营养价值 _经验常识

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沙糖桔是我国南方常见的一种桔子品种，沙糖桔以其果实形状、色泽艳丽，皮薄易剥、汁多味甜，深受人们的喜爱。那么怎么才能吃到新鲜的沙糖桔呢？别着急，一起来了解一下吧！沙糖桔是用金沙江流域及海南岛等地作为砧木嫁接而成的优良良种水果。其果实肉质、多汁、酸甜可口，深受人们的喜爱。
1.富含维生素C
维生素C是合成胶原蛋白的重要原料，可增强机体抵抗力和免疫力，保持皮肤、头发、指甲等组织细胞的正常新陈代谢。新鲜的鲜水果中维生素C的含量最高。新鲜水果中维生素C水平高有三个原因:1.由于维生素C是脂溶性维生素，所以维生素C在体内可以转化为水和氧气;2.沙糖桔中含有大量的β-胡萝卜素和维生素C;3.新鲜的沙糖桔含钾量高，易于消化吸收。所以新鲜水果中含有丰富的维生素C 。
2.膳食纤维
沙糖桔果皮中含有大量的膳食纤维，一般都是果肉中所含。膳食纤维能促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌，有一定的健胃消食等作用，还能降低血液中胆固醇、预防心血管疾病。因此沙糖桔果肉可与各种食物中的纤维混匀并充分搅拌煮食。沙糖桔对老年人和婴幼儿而言有很好的保健作用。沙糖桔含有丰富的维生素 A、 C及 B族维生素等营养物质，其中维生素 A含量为所有水果中最高者。同时含有大量粗纤维和果胶成分，可帮助人体代谢并吸附人体内有害物质。所以人们在吃桔子的时候会经常吃一些沙糖桔就可以有效预防多种疾病和保健作用良好。
3.桔皮保护成分
桔皮的主要成分为生物碱，其作用是抑制细菌生长。沙糖桔的生物碱主要作用于小肠壁、粘膜和腺体上皮细胞而发挥防癌作用。同时能增强上皮细胞抵抗感染的能力，具有抗炎作用。沙糖桔的生物碱还有保护血管内皮细胞的作用。对动脉硬化、冠心病、脑血栓等都有一定预防和治疗作用。沙糖桔的皮色鲜亮光洁，表面光滑平整，色泽鲜艳光洁，表皮有极强的光泽感，无粗糙感。同时果形端正秀丽、美观大方；果面光滑圆润、大小均匀且色泽一致；果肉厚而细腻、汁水多而浓；果肉细滑而多汁（酸甜适口);风味浓郁芳香带甜（酸涩味重);含糖量为20.6%-28.2%;可溶性固形物含量为9.0%-13.4%;总糖含量为4.9%-6.3%;可溶性固形物含量为8.0%-15.0%等。
4.桔皮富含黄酮类物质
【沙糖桔的营养价值】桔皮含有丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内有害自由基，有效地抑制癌细胞生长，对多种癌症有一定的预防作用。桔皮还可以刺激消化腺分泌消化酶，促进脂肪分解和消化，从而起到减肥作用。不过需要注意的是胃病患者不能食用过多或经常食用对肠胃有刺激的食物。桔皮还有清热解毒的功效。特别是其含有“金桔碱”之称的黄酮类物质，可使皮肤细嫩光滑、祛除雀斑以及预防女性乳房增生及子宫肌瘤等效果很好。不仅如此，沙糖桔还可以治疗神经衰弱、失眠等症状。

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