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红烧牛腩的做法窍门

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红烧牛腩是一道非常美味的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜品，但是想要做出一道美味的红烧牛腩并不是一件容易的事情 。下面，我将为大家揭秘红烧牛腩的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
准备材料

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在做红烧牛腩之前，我们需要准备好以下材料：
1. 牛腩500克
2. 姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
4. 清水适量
操作步骤

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下面，我将为大家详细介绍红烧牛腩的操作步骤：
步骤一：处理牛腩
将牛腩洗净，切成大小适中的块状 。将牛腩放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，放入料酒，大火烧开后，转小火煮30分钟左右，煮至牛腩变软 。
步骤二：炒香调料
将锅洗净，放入适量的油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，小火炒香 。
步骤三：炒牛腩
将煮好的牛腩捞出，沥干水分，放入炒香的调料中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，小火翻炒均匀 。
步骤四：煮红烧牛腩
将炒好的牛腩倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮30分钟左右，煮至汁水浓稠即可 。
总结

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【红烧牛腩的窍门，让你轻松做出美味佳肴！】以上就是红烧牛腩的做法窍门，希望对大家有所帮助 。在做红烧牛腩的时候，一定要注意火候和调料的搭配，这样才能做出一道美味的红烧牛腩 。祝大家做菜愉快！

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