土豆是生活中最常见的食物，几乎家家都会种 。但是有很多人不知道怎么挑选 。那么怎么挑选呢？哪些地方会有土豆？怎么挑最好？

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1、选发芽土豆
土豆如果长时间放置在通风的地方，就会发芽 。所以，我们要挑选发芽的土豆进行购买 。发芽的土豆虽然不会有什么问题，但是会出现一些毒素，会影响我们身体的健康 。所以我们在购买土豆的时候要看一下土豆的芽眼是否饱满 。如果是饱满的话，那么就说明这个土豆是新鲜的或者是不是有霉变味 。如果土豆芽眼没有那么饱满，那么这个土豆就不太好购买了 。
2、选择个头大
大的土豆会更饱满，口感也更好 。我们在挑选土豆的时候可以选择个头比较大的土豆 。因为土豆的口感也会更好 。
3、选择颜色偏深
买土豆时，我们可以观察土豆的颜色 。一般如果土豆的颜色偏深，那么这就是新鲜的土豆 。颜色过深，说明土豆有很长的时间没吃了 。颜色过浅，说明土豆已经变质了、腐烂了 。所以最好是选择颜色偏浅一点甚至没有颜色的土豆 。
4、选择颜色鲜艳
【怎么挑选土豆 土豆怎么挑选最好】土豆颜色鲜艳的话说明是生长过程中加了化学药剂 。所以最好选择颜色较暗的 。没有深绿色的就不是很好 。这类土豆不要吃 。

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