【吃小虾有什么好处】

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小虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等 。而且热量和胆固醇都很低，是一种健康海鲜，下面我们就来看看小虾的做法吧！虾仁可以直接吃，也可以做汤、凉拌 。对于一些脾胃虚弱的人来说，吃虾也是一个很好的选择 。虾肉中含有丰富的镁元素，具有降低血压和胆固醇的作用 。对于糖尿病人来说，虾脂肪含量高 。
1、虾的营养
1、蛋白质：身体中含蛋白质的量非常高 。虾肉含有很高的蛋白质 。2、脂肪：虾肉中含脂肪率很低 。3、维生素 A:虾中含有丰富的维生素 A和钙、磷、铁等 。4、膳食纤维：虾肉中含有大量的纤维质，能促进肠胃蠕动，有助于排出宿便和垃圾 。5、矿物质：含钙量高，是骨骼和牙齿发育所需量的10倍；富含碘元素，有利于儿童甲状腺功能正常 。
2、虾的作用
1.保护心血管：海虾中含有丰富的钾元素，可以预防高血压等心血管疾病 。2.增强记忆力：海虾中含有丰富的镁元素，可以调节神经递质的功能，降低血糖和血压 。3.抗肿瘤：海虾性寒、味甘咸，具有补肾壮阳、祛风通络、利尿消肿的作用，还能缓解化疗患者的副作用 。4.保护肝脏：海虾中含有大量维生素 A物质、磷、钙和镁质可以保护肝脏组织免受损害 。5.缓解女性生理不适：海虾中含有丰富的钙、镁及磷，这些矿物质对女性生理期有很大帮助 。
3、虾如何选择？
选购小虾的时候，看它是否新鲜，虾的外壳非常坚硬，而且里面肉的味道非常鲜美 。然后要注意外壳是否完整且坚固有弹性 。选择新鲜的小虾时，您应该选择活虾 。因为活虾新鲜，且肉质鲜嫩 。如果虾体发红和发紫，这说明不新鲜了，不建议购买它们 。

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