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请问红烧排骨怎么做？
红烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱 。下面，我将为大家介绍一下红烧排骨的制作方法 。
材料：
主料：猪肋排500克
辅料：葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量
步骤：
1.准备好所需材料 。
2.将猪肋排洗净，切成小段备用 。
3.将葱姜蒜切末备用 。
4.热锅凉油，将猪肋排煸炒至两面金黄 。
5.加入葱姜蒜末，煸炒出香味 。
6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
7.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀 。
8.倒入适量的清水，淹没猪肋排 。
9.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟 。
10.打开锅盖，将汤汁收浓至适当浓稠 。
11.撒上适量的香菜，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1.猪肋排选用带肉带骨的部位，口感更佳 。
2.煸炒时要翻面，让两面都煎至金黄色 。
3.加入料酒可以去腥提鲜，炖煮时也可以去除异味 。
4.生抽和老抽的比例要适当，以免颜色过深 。
5.炖煮时间不宜过长，否则肉质会过于烂糊 。
结语：
【红烧排骨的制作方法，一步步教你做出美味佳肴！】以上就是红烧排骨的制作方法，希望大家可以学会这道美味佳肴，为自己和家人做一份美食 。祝大家做菜愉快！

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