鳗鱼营养价值丰富，肉质鲜美，牛奶又是生活中比较常见的一种饮料，有时候会碰到一起食用，因此想问下鳗鱼和牛奶能一起吃吗？鳗鱼和牛奶一起吃有什么好处？
鳗鱼和牛奶能一起吃吗
能一起吃 。
从食物性味及成分上来看，鳗鱼性平，其中含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、以及多种矿物质，而牛奶性平，主要含有蛋白质、维生素、糖分、以及钙、锌等微量元素，两者性味以及成分之间并不冲突，因此可以同食 。
鳗鱼和牛奶一起吃有什么好处
1、营养均衡
鳗鱼是鱼类食物，而牛奶是富含蛋白质的饮料，两者属于不同种类的食物，在日常生活中适当一起食用，可以补充身体需要的营养素，强身健体 。
2、美容养颜
鳗鱼的皮肉中含有不少的胶原蛋白，而牛奶中富含维生素A，维生素B，乳清，同时食用可以预防皮肤干燥及暗沉，还能够促进皮肤新陈代谢，使皮肤恢复水润富有光泽 。
3、提升免疫能力
鳗鱼和牛肉营养价值丰富，两者中的蛋白质含量都十分丰富，而蛋白质是人体免疫功能所必需的营养成分，适量吃些可以提升自身免疫力，另外，牛奶中还含有能够增强体质的多种氨基酸成分，还可能预防疾病，提升自身体质 。
4、促进生长发育
牛奶中除了含有丰富的蛋白质之外，当中还含有不少钙、维生素D等，以及人体生长发育所需的多种氨基酸，加之鳗鱼中也含有不少的蛋白质，这些成分都是促进机体生长发育的成分，因此牛奶和鳗鱼一起食用能够促进人体促进生长发育 。
牛奶和鳗鱼一起吃多少
牛奶：250ml
鳗鱼：100-150克为宜 。
牛奶属于高蛋白食物，本身就不易多食，每天饮用250基本上足够满足身体的需求，不宜超过400毫升 。而鳗鱼中含有一定的脂类及胆固醇，一次不能食用过多，一次摄入100-150克左右就好了，以免影响身体健康 。
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鳗鱼怎么做好吃
鳗鱼豆腐蒸
食材：鳗鱼、豆腐 。
辅料：葱、盐、胡椒粉、料酒、色拉油、照烧汁、姜等 。
做法：
1、将鳗鱼片洗净之后，切成断块，放入葱姜、盐和料酒腌制15分钟备用 。
2、热锅倒入食用油，放入鳗鱼，两面煎至金黄 。
3、将黑胡椒、照烧汁混合搅拌，加适量水做成调味汁 。
4、豆腐铺在盘底，放上鳗鱼片，浇上汤汁 。
5、放入蒸箱，或微波炉中，选择普通蒸模式，100度，15分钟 。
吃鳗鱼和牛奶需要注意什么
1、蛋白质过敏者不宜同吃
由于牛奶和鳗鱼中含有不少的蛋白质，因此不建议蛋白质过敏的患者一起食用鳗鱼和牛奶，以免引起身体过敏等不适情况 。
2、不宜与高鞣酸食物同吃
由于牛奶和鳗鱼中蛋白质含量不低，因此建议在食用时，尽量避免与富含鞣酸的食物一起食用，因为蛋白质和鞣酸相遇，会在体内形成难以消化的凝固物，容易加重消化负担，导致身体出现不适的情况 。
【鳗鱼和牛奶能一起吃吗 鳗鱼和牛奶一起吃有什么好处】富含鞣酸的食物有：笋、柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹葡萄等 。

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