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怎样做草鱼好吃又简单？今天我们来学习一下简单又美味的草鱼做法 。下面将为大家详细介绍操作步骤和注意事项 。
材料准备：
1. 草鱼一条（约800克）；
2. 姜片、蒜瓣各适量；
3. 青葱、香菜各适量；
4. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、生姜丝适量 。
步骤一：清洗草鱼
将草鱼宰杀干净，去除内脏和鳞片，然后用清水洗净表面的血水和杂质，用厨房纸吸干水分备用 。
步骤二：腌制草鱼
将草鱼切成均匀的薄片，放入大碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、生姜丝，搅拌均匀，腌制15-20分钟 。
步骤三：煎草鱼
将腌制好的草鱼片放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用 。
步骤四：炒配菜
将姜片、蒜瓣、青葱切成末，香菜切成段，放入锅中炒香，加入适量的水，烧开后放入煎好的草鱼片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀，最后撒上香菜即可 。
小贴士：
1. 草鱼的腌制时间不要太长，否则口感会变得过咸 。
2. 煎草鱼时要用中小火，避免草鱼煎糊 。
3. 炒配菜时要注意火候，不要炒糊 。
4. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量 。
【视频教程：简单又美味的草鱼做法】简单又美味的草鱼做法就介绍到这里了 。相信大家已经掌握了制作方法，赶快动手试试吧！

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