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准备材料

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大木耳，葱姜蒜，胡萝卜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，料酒，油 。
操作步骤

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1.将大木耳用温水泡软，洗净沥干备用 。
2.葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段备用 。
【教你简单又好吃的大木耳炒法】3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味 。
4.加入胡萝卜丝和干辣椒段翻炒 。
5.将泡软的大木耳加入锅中翻炒 。
6.加入适量盐，鸡精，生抽和料酒翻炒均匀 。
7.炒至大木耳变软，汁水收干即可 。
小贴士

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1.泡木耳的时间不宜过长，否则口感会变差 。
2.炒大木耳时火不宜过大，以免炒焦 。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉 。
结语

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大木耳是一种营养丰富的食材，炒起来简单又好吃 。只需要几个简单的步骤就能制作出美味的大木耳炒菜 。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，让菜品更加符合自己的口味 。希望大家能够尝试制作这道美味的大木耳炒菜，享受健康美味的同时也能够丰富自己的饮食生活 。

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