茶叶蛋怎么加热 _经验常识

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茶叶蛋是非常传统的美食，做法也很简单。只需要将鸡蛋煮熟之后，放入锅中，再倒入适量的冷水，加入盐、葱花、八角、桂皮等，煮到完全煮熟之后就可以吃了。茶叶蛋特别适合学生放学回家吃，可以让学生们变得更加积极。茶叶蛋有很好的清热解毒、养颜美容效果。下面来看看具体做法吧！
1、把鸡蛋洗干净，在锅里加入清水，水开后放入八角一起煮4分钟左右，这时候要把鸡蛋捞出来剥壳。
剥壳的时候要小心一点，用刀在鸡蛋上划几刀，这样很容易剥壳，然后在表面上抹上一些食盐。之后就可以将鸡蛋放入到锅中开始煮了。煮之前需要给鸡蛋按摩一下，这样煮出来的口感会更好。煮的时候一定要开大火，水煮开之后再放入鸡蛋。这样做可以让鸡蛋更容易下入锅中，并且能够让鸡蛋更好地出锅。如果水不够了应该将蛋放到锅里再用大火。
2、把剥好的鸡蛋放入砂锅中，加入准备好的冰糖、八角，然后再加入适量的盐等。
放入这些食材之后，再把鸡蛋放入砂锅中，盖上锅盖进行焖煮。等到煮熟之后，就可以把鸡蛋捞出来。这个时候还可以把汤汁加入到水中进行勾芡。等汤汁再次浓稠之后就可以装盘食用了。
3、开火开始煮制，煮制期间要经常搅拌一下，以免焦糊。
要不停的搅动几下，防止粘锅，如果粘锅就要用锅铲或筷子搅动一下。如果粘锅了就可以加入适量的凉水煮制。煮制鸡蛋过程中不停的搅动，使其受热均匀。在煮制鸡蛋时不要把水倒掉，让鸡蛋表面出现一层薄膜也是一种做法。在此过程中要不断的搅动，否则鸡蛋容易出现糊锅现象。
4、等到冰糖全部融化之后就可以关火了，最后盖上盖子焖几分钟就可以了，然后再倒入适量的冷水就可以了。
【茶叶蛋怎么加热】如果喜欢吃肉的话，可以在煮好鸡蛋之后，再放入适量的油，这样更能激发出肉的香味。然后加入少许水之后，就可以盖上盖子焖10分钟了。这样才能够让鸡蛋更入味。

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