小龙虾收购价格表
小龙虾是夏季餐桌上的美味,也是夜宵摊上常见的食材,但是,随着小龙虾养殖的普及和产量的增加,目前市场上的小龙虾价格已经出现明显下降 。那么,现在的小龙虾收购价格是多少呢?下面就一起来看一下 。
一、市场行情分析
1、今年以来,由于受到疫情影响,国内餐饮业遭受重创,尤其是烧烤店,更是损失惨重 。据统计,2022年1-7月全国烧烤类收入同比下滑42.37%,其中,北京地区降幅高达86.67% 。而受此影响,今年上半年我国小龙虾产量也出现较大幅度下跌 。据农业农村部数据,2020年我国共生产各类小龙虾98.14万吨,2021年降至91.48万吨,2022年进一步减少至87.25万吨 。从上述情况可以看出,虽然近两年来,我国对小龙虾的养殖规模不断加大,但产量仍然呈现逐年下滑趋势 。
2、在消费方面,近年来,随着人们生活水平的提高,对于饮食的要求也不断提升 。除了传统的火锅、炒菜之外,各种小吃也成为消费者青睐的对象 。比如麻辣烫、麻辣香锅、烤串等 。这些小吃的共同点是口味重、油腻、高盐、高脂,因此,深受年轻消费者的喜爱 。另外,由于年轻人工作繁忙,平时缺乏运动,所以肥胖人群数量也在不断增加 。根据《2021国民体质监测公报》,2021年全国18岁及以上成年居民平均体质指数(BMI)为21.02,比2015年的19.6上升了2.3个百分点 。由此可见,人们的健康意识也在不断提升 。为了吃得健康、吃得营养,很多消费者开始选择购买有机食品或天然食品 。而小龙虾仁肉肥美、营养丰富、富含蛋白质和维生素B族,且脂肪含量低,是一种高蛋白低热量、老少皆宜的健康食品 。因此,近几年来,市场上销售的小龙虾品种越来越多,如清水煮大虾、蒜蓉蒸大虾、清炒大虾、红烧大虾等 。同时,一些商家也开始推出多种口味的小龙虾产品,以吸引更多顾客 。例如,”十三香”、”麻辣”、 “蒜香味”、”卤水味”、”冰镇”等多种味道的小 龙 虾 ,满足了不同消费群体的需求,也让越来越多的消费者爱上吃 小 龙 虾。
【小龙虾收购价格表,小龙虾多少钱一斤？你吃过吗？】3、此外,近年来各地政府纷纷出台扶持政策,鼓励农民发展水产养殖业 。再加上当前国内粮食供应充足,导致部分农民将目光投向了水产品养殖领域 。数据显示,2023年上半年全国水产品总产量达到5651 万吨,同比增长4.12% 。其中,淡水鱼类、海水鱼类、贝类及软体动物、藻类等均实现不同程度的增产 。这表明,未来一段时间内,国内水产品产量仍将继续增长 。与此同时,随着气温升高以及雨水增多,适合水生动物的生长繁殖 。预计到年底前,全国各地都将迎来新一轮的水产丰收季 。届时,无论是鲜活农产品还是冷冻品都将会大量上市 。

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