苹果丨怎么打出来 _经验常识

在苹果的栽培过程中，有一道重要的工序叫打苹果。打苹果是一项很重要甚至是繁重的工作，不仅需要耐心，还需要技术支撑对设备不断进行改进和维护。下面就是我们今天要介绍一下苹果打成的过程。因为打苹果要求对刀精准，而且要及时补刀，所以就需要专业技术人才们有更高的技艺和效率。但往往因为没有相关操作经验，所以打成的苹果会比较硬，质量也比较差。

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1.人工对刀
【苹果丨怎么打出来】人工对刀是在打苹果过程中最常用也是最简单的一道工序。将采摘下来的果实，然后在机器内通过人工操作完成对刀工作。如果在此过程中发现对刀出现了偏差或错误。则需通过人工对刀来解决。在对刀时，应该根据设备规格（尺寸）不同规格的对刀工具进行准确地对刀。比如在对刀工具上应选用硬度较大和较厚的塑料刀刃或磨光硬度较高、较软的材料；如果是自动对刀工具上则应该选择硬度较小或软材质的刀具或者磨光硬度较高的刀具；如果是手动对刀工具上则需要选择更薄或者更加光滑的对刀工具。
2.机芯运转
当打苹果树后，要对苹果树进行修剪，后，还要对苹果树进行打枝。一台机器每天能完成3吨―4吨的苹果打枝工作，效率是传统手工打枝时2倍以上。设备每小时能完成300―500个打枝工作。根据打成要求，可同时对4台机芯进行运转工作。
3.打刀调整
因为苹果的密度很大，所以要求打刀要平稳，不要太紧或太松，打刀在使用中应经常检查一下以保证打刀位置的精确和稳定。打刀处都有不同程度的磨损，所以应该及时进行调整。由于打刀处打成以后要打成苹果，所以经常会出现打完以后打不出来或者打出来之后出现破损现象，这就需要及时对打刀进行修整和调整，保证打成之后苹果质量能够达到标准。调整打苹果设备时，应将调整好的打刀放置于加工区域上，用左手拇指和食指轻压打刀处1秒左右把打刀头拉出并调整角度为45°~60°之间才行。这样打出来的苹果硬度会比较高，外观也比较漂亮。如果打成的苹果很硬，甚至有一点开裂也没有被打出来则需要重新做打成处理。
4.人工补刀片
当打成的苹果有明显的大小不均，或者出现裂纹等情况，就需要人工补刀片了。常用的补刀工具主要有钢丝刷、剪刀、补刀小刀、砂纸刀片等等。如果是需要直接开刃的话，还要将刀片固定好后进行补刀。人工补刀时要求刀片在距苹果打成机圆周10-20 cm范围内，以保证刀口完整无缺，如刀面有裂纹、龟裂和裂缝等情况就需要先进行修补。人工补刀时刀口要光滑平整，不能留下针孔和裂纹。机器正常运转时，工人们也要注意用手抓握磨块或其他尖锐物品防止刺伤皮肤，以防损伤刀刃。

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