白玉菇怎么炒着吃 _经验常识

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白玉菇是一种很常见的菌类，味道鲜美，营养丰富，具有清热解毒、补虚健胃的功效。可搭配猪肝、排骨共同食用。白玉菇能增加机体免疫力，促进生长发育。对于病后调养身体和预防疾病有很好成效；还能缓解产后贫血，促进食欲，增进身体健康。所需食材：白玉菇400克、猪肝200克、大葱2根、姜2片、蒜2瓣。
1.将买回来的猪肝洗净，切成薄片。
将白玉菇洗净，切成小朵。大葱洗净切段，姜切片。蒜瓣去皮后切成蒜末。将姜片、葱段和蒜末放入一个碗中备用。注：根据个人口味可以放入适量老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡精等。
2.把葱、姜、蒜切好，白玉菇撕成小朵。
把猪肝切成片。然后把蒜切片。葱切成小段。姜切丝。把猪肝放入碗中，加一勺淀粉、少许盐一起抓匀，腌制5分钟以上。白玉菇洗净，沥干水分备用。
3.锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后放进葱姜蒜炒香，再加入猪肝翻炒2分钟。
【白玉菇怎么炒着吃】再加入白玉菇翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可出锅。注意:1.猪肝是在焯水时放入水中的，焯水的时间要短些，而且食材的颜色要鲜绿好看。2.猪肝中含有丰富的铁元素，多吃对身体有益。3.白玉菇是一种富含水分较多的菌类，炒出来可以保持肉质鲜美。4.这道菜对口味要求不是很高，用来拌饭、炒菜都很合适，非常适合新手。

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