橙子捏起来软软的坏了吗 _经验常识

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橙子是我们经常吃的一种水果，口感酸甜，酸味能有效地帮助消化，还含有丰富的维生素 B族和维生素C等营养物质，所以我们平时在市场上看到的大多数橙子都是熟着的橙子。那么现在很多人在买橙子吃的时候都喜欢捏起来软一点再吃。好橙子捏起来软一点比较好吗？今天就给大家介绍一下这方面的知识。
1、看外观
橙子在挑选时，一定要挑选外皮金黄、没有黄点的。因为黄色色素形成的，如果不是外皮发黄或者发黑，说明橙子不新鲜或者里面还没有完全成熟。如果是外皮发红而且出现破损，那说明橙子是不新鲜了。再一个就是看一下外面的果肉是否是绿色，果肉也是最好吃了一些。所以说我们挑选好橙子一定要挑绿色无斑驳。
2、看色泽
好的橙子果皮颜色呈青绿色或者深绿色，这种橙子成熟度高，口感酸甜可口。颜色越深说明果肉越少，成熟度越低。有很多种果皮颜色不同而果肉不同的橙子大多是用硫磺熏过的。为了延长时间而延长上市时间，用硫磺熏过并不能保证果肉口感。有的厂家为了使果实更加甜脆而使用了大量的糖精来防腐保存或提高甜度去延长上市时间。这类果实糖精含量较高、甜度较低、色泽也比较浅。
3、看果皮摸起来
成熟的橙子果皮摸起来是非常柔软的那种感觉。如果摸起来的果皮是非常硬的那种感觉那就要注意了；但是如果不是很软很有弹性的话，就不要选择这样的橙子了。因为这种的话说明这个已经成熟了，而且味道也很酸了，这个时候再来购买已经不太适合了；而且如果你捏起来感觉非常软，说明里面可能含有一些水分了，这样的一个品质是很不好的。
4、摸手感越软，说明越成熟（成熟度越高）。
买橙子的时候，如果觉得捏起来很软的话也不一定就是成熟的，其实这也是有可能是还没熟，只是看起来不够成熟而已。但如果说用手摸一下就觉得很硬的话，那么就说明这橙还没有完全熟透吧！这还不是最关键的，关键是还没有熟到可以食用的程度。好的橙在常温下只有一种颜色（黄肉),所以用手捏一下会发现比较柔软（不带皮),如果在很热的时候还是有点硬的话，那么就说明还有一点生理性成熟或者还没熟。好与坏都是由我们消费者来决定的
5、轻轻一捏就可以把橙子捏碎，是成熟橙子的特征。
【橙子捏起来软软的坏了吗】所以说，我们买橙子时可以轻轻一捏就能把果肉捏碎的成熟的橙子，也是好橙子的特征。想要知道吃了好橙子捏起来软不软，大家可以去市场上买一些成熟的橙子吃。另外，在买回这种熟透的橙子后，最好把它放在冰箱里保存。这样不仅可以防止氧化变质，还能让酸甜度更高。

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