“毒铁锅”遭央视多次曝光，把美食变成“毒药”，大家应提高警惕重金属

文章图片

铁锅是我们中国人最喜欢也最常使用的炊具，很多人认为，用铁锅炒出来的菜更香，而且锅里的铁元素能够在高温作用下渗透到食物中。
著名期刊The Lancet（《柳叶刀》）中提到：

意思是单靠铁锅虽然无法治贫血，但每天摄入铁锅烹饪的食物对一些缺铁者，特别是素食主义者来说，是非常有好处且廉价的一个手段，所以家家户户必备一口铁锅。
然而，央视却多次曝光铁锅变“夺命锅”的事件，铁锅变成了“毒铁锅” ，使用后容易重金属中毒，而且还屡禁不止，这究竟是怎么回事呢？

央视曝光“夺命锅”央视新闻调查节目曝光了“化工废桶摇身变炒锅”的事例，铁锅也因此成为“夺命锅” 。
制作铁锅需要大量的原材料，记者通过暗访了解到，一吨正常的铁皮比一吨化工废桶的价格高出几千块。

若要制造出合格的、高质量的铁锅，是需要一定成本的，但这与市面上铁锅的售价相比较并不合理，因为成本高，售价低只能亏本。
售价低，说明成本不会太高，除开技术等因素，原材料成了最大的成本计量点。
为此，记者暗访调查了江西一个炼铁厂，发现其中的废铁桶堆积成山，这些铁桶上印有“异丙醇、二氯甲烷、三甲基氯硅烷”等化学成分的字样，部分废桶上甚至还有剧毒化学品的标志，它们都来自化工厂。

为了探查这些废桶是否被用于制作铁锅，记者暗访了另一家废铁加工厂。
记者看到，工厂的工人用剪刀将这些化工废桶剪开后，放入硫酸池中进行浸泡，几分钟后放入高温炉中进行焚烧、抛光。

工人表示，这样做是为了将铁皮中的铬、镍，镉、铅、砷、锑等有毒重金属化学物质去除，但效果有时并不是很明显。
高温在将有毒化学物质分解的同时，也会渗透到铁皮中，再加上部分有毒残留物，所处理出来的铁本身重金属容易超标，而这些铁被一些不法商家用于制作铁锅。

记者表示，许多不法生产商从化工厂购买废旧的铁桶成本大约在十几元一个，而一个铁桶就能做成10个铁锅；一个村一年能生产49万个，即便以一个十几块的价格出售，生产商所赚取的利润至少在5倍以上。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。