粽子为什么用叶子包上 _经验常识

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粽子是我国的传统食品，也就是人们常说的”五仁”之一。端午节，家家户户都要包粽子。为什么要包起来这么麻烦呢？这其中有什么讲究吗？端午节又叫做”端阳节”，端午节被称为”礼仪之邦”、”龙舟节”等。而每年的这一天，人们都会把准备好的叶子用来包粽子。
1.用树叶来包粽子
用叶子包粽子，主要有以下几种方式：(1)粽子的叶米：取成熟的大麦叶或糯米，泡一天，把叶去掉；用粽叶包裹成漏斗状，先把米装入叶中，然后用绳子将米固定在漏斗口；然后放入红枣和糯米；最后放入竹筒；最后放入锅中蒸制即可。(2)粽子的制作工艺：中国南方的粽子多采用五色糯米粽为主流产品。五色糯米粽一般以豆沙、鲜肉、蛋黄、香菇、板栗为主；咸蛋黄粽子以咸肉干、香菇为代表；甜粽以蜜枣、莲子为主（有时还会加入豆沙）。
2.古时”端午竞渡”习俗
端午节的传统习俗是以赛龙舟来纪念爱国诗人屈原，并将粽子、香包等投入水中。传说在春秋战国时期，楚国大夫伍子胥投江后，被打捞上来，后来他的尸体被百姓划成五等分。伍子胥死后，楚国百姓悲伤不已，纷纷涌到汨罗江边哭作一团，为了防止江水把尸体冲走，就用艾草或者菖蒲的叶子插在水里。据说插上菖蒲可以避邪驱虫、祛病防疫。后来为了纪念这位爱国诗人，就在五月初五的端午节赛龙舟。
3.包粽子的工具
【粽子为什么用叶子包上】粽子起源于我国古代，最早就是用糯米制作的。后来有了豆沙、枣泥等口味，再加上用的粽叶和粽子的形状，这就变成了今天用叶子包粽子的模样。而包粽所用的工具，也随着时代背景发展而不断变化。最早的包粽工具是竹叶编成的袋子、丝线和苇绳。后来渐渐发展为用来包粽子和裹蒸粽的工具：苇叶扎成的圆筒，可以卷成圆锥形；竹叶扎成的锥形或者是椭圆形也都可以来包粽；同时人们也喜欢用苇叶代替竹叶。可以说包粽子是一项很费时费力的工作了。

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