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巴盟猪骨头烩酸菜
巴盟猪骨头烩酸菜是一道以猪骨头和酸菜为主要食材的传统巴盟菜肴，其独特的口感和营养价值备受人们喜爱 。接下来，我们就来分享一下巴盟猪骨头烩酸菜的制作方法 。
材料：
1. 猪骨头 500克
2. 酸菜 300克
3. 生姜 50克
4. 大葱 50克
5. 料酒 50毫升
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需食材，将猪骨头清洗干净，切成小块备用 。
2. 将酸菜洗净，切成小段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用 。
3. 生姜去皮，切成薄片，大葱切成小段备用 。
4. 热锅凉油，放入猪骨头煸炒至表面微黄，加入料酒翻炒均匀 。
5. 加入适量清水，放入生姜、大葱和酸菜，烧开后转小火煮30分钟左右 。
6. 煮至猪骨头熟烂，酸菜味道入味，加入适量盐和胡椒粉调味即可 。
小贴士：
1. 煮酸菜时，可以加入少量白糖，使其更加爽口 。
2. 猪骨头煸炒时，可以加入少量姜片和葱段，去腥提味 。
3. 煮烩时，火候要掌握好，煮至猪骨头熟烂，酸菜味道入味即可 。
结语：
【巴盟猪骨头烩酸菜的做法】巴盟猪骨头烩酸菜是一道美味可口的传统巴盟菜肴，其独特的口感和营养价值备受人们喜爱 。通过上述的制作方法，我们可以轻松制作出一道美味可口的巴盟猪骨头烩酸菜，希望大家能够尝试一下 。
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