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冬瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品，不仅口感清淡，而且营养丰富，特别适合夏季食用 。今天，我们就来一起学习制作这道美味的冬瓜排骨汤 。
一、原料准备
1.冬瓜：1个（约1.5斤）
2.猪排骨：500克
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.清水：适量
二、操作步骤
1.准备工作
将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；猪排骨洗净，切成小块；姜切片，葱切段备用 。
2.焯水
将猪排骨放入锅中，加入料酒焯水去腥，捞出备用 。
3.爆香
将锅中的底油加热，放入姜片和葱段爆香 。
4.煮汤
将焯水后的猪排骨放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫 。
5.加入冬瓜
将切好的冬瓜块放入锅中，再加入适量的盐调味 。
6.煮熟
将锅中的食材煮至冬瓜变软，猪排骨熟透即可 。
三、小贴士
1.焯水的目的是去除猪排骨中的腥味，让汤更加鲜美 。
2.煮汤时要不断地撇去浮沫，以保证汤的清澈 。
3.煮汤的时间不宜过长，以免影响汤品的口感 。
四、总结
【学习如何制作美味的冬瓜排骨汤：完整食谱指南】以上就是制作冬瓜排骨汤的全部步骤，简单易学，口感清爽，营养丰富 。适合夏季食用，不仅可以消暑解渴，还能补充人体所需的营养 。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，制作出更加符合自己口味的冬瓜排骨汤 。

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