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辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富 。如果想要让辣椒炒肉更加美味，那么我们可以通过腌肉来提升它的口感和味道 。下面，就让我来教你如何做出一份美味的腌肉辣椒炒肉吧！
一、准备材料
1. 瘦猪肉（500克）
【腌肉大全：教你如何让辣椒炒肉更加美味】2. 青椒（2个）
3. 红椒（2个）
4. 大葱（1根）
5. 蒜（适量）
6. 姜（适量）
7. 辣椒（适量）
8. 料酒（适量）
9. 生抽（适量）
10. 盐（适量）
11. 糖（适量）
12. 鸡精（适量）
13. 花椒（适量）
二、腌制猪肉
1. 将猪肉切成约1厘米厚的片状 。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和花椒，搅拌均匀 。
3. 将腌好的猪肉放入冰箱腌制1-2小时，让肉质更加入味 。
三、准备蔬菜
1. 将青椒、红椒切成块状 。
2. 将大葱切成段状 。
3. 将蒜、姜切成末状 。
4. 将辣椒切成细丝状 。
四、炒制辣椒炒肉
1. 取出腌好的猪肉，将多余的汁水倒掉 。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味 。
3. 加入辣椒丝，煸炒出香味 。
4. 加入猪肉，煸炒至变色 。
5. 加入青椒、红椒，煸炒均匀 。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味 。
7. 翻炒均匀即可出锅 。
五、小贴士
1. 腌制时间不宜过久，否则肉质会变硬 。
2. 炒制时火候要掌握好，以免猪肉过熟 。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量增减 。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一份美味的腌肉辣椒炒肉了 。希望大家能够按照以上的步骤进行尝试，并且在制作过程中加入自己的创意，做出更加美味的辣椒炒肉 。

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