咖喱怎么做 _经验常识

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说到咖喱，想必大家都不陌生。咖喱的味道很重，如果能吃辣的话可以加点辣椒油，这样味道就会更加的浓郁。其实现在市面上有很多种的咖喱，但是其中最好吃、做法最为简单的还是这款柠檬咖喱。柠檬是生活中常见的水果，而且口感酸酸甜甜，非常适合和蔬菜一起搭配食用，不仅可以为身体补充维生素、矿物质，还能解油腻促进消化。
1.将胡萝卜、土豆切片，洋葱切块备用。
柠檬洗净切片，姜去皮切成薄片，胡萝卜切片，洋葱切片待用。准备一个锅，锅内倒入适量油，油热后放入胡萝卜、土豆、洋葱炒出香味，炒至两面金黄即可。然后放入准备好的胡萝卜和土豆再和洋葱一起放入锅中，倒入适量清水。水开后放入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续煮至蔬菜变软，汤汁变浓即可（切记一定要用开水哦),并根据自己的口味适当加入盐、糖调味。
2.锅中倒入食用油烧热，加入葱花爆香以后将咖喱倒进去翻炒，直至融化掉为止。
这样炒出来的咖喱更加的入味。加入柠檬继续翻炒，接着将辣椒放进去翻炒均匀。接下来将锅中的食材都倒进去，再加入料酒翻炒至融化以后关火，让食材表面都裹上一层料汁就可以了。装盘以后可以撒上一些黑芝麻和辣椒粉。最后在表面撒上一些香菜点缀一下就可以了。这样一道简单又美味的柠檬咖喱就做好啦！
3.锅中倒入柠檬汁，翻炒到开始变黄变浓为止。
加入切好的洋葱块，炒出香味，再加入姜蒜，翻炒出香味，直到洋葱、姜蒜都出香味，再加入咖喱块，慢慢的炒开，再倒入剩余的水开始煮煮。当水煮开后，撇去浮沫。煮至沸腾后即可关火，然后把汤汁滤出来留下残渣，把剩下的汤倒进锅里备用。
4.再加入冰糖继续翻炒变色之后再加入清水，直到汤汁开始浓稠时放入胡萝卜片调味即可。
烹饪小贴士：①因为咖喱中本身就含有一定的盐分，所以最好不要再加盐了，否则咖哩会特别咸。②在熬煮咖喱的时候，可以适量地加点水，这样味道会更浓一些哦，所以在这个时候，一定要记得加水哦。③因为咖喱是由咖喱块和胡萝卜等食材制作而成的，所以里面有一定的淀粉含量，所以要记得先加清水再加热哦。④在搅拌咖喱块、胡萝卜片时，一定要注意搅拌的时间不要太长哦，不然的话，颜色就会变得很深了，而且口感也不太好了。⑤汤汁熬至浓稠时，再加入切好的西红柿片翻煮一下即可出锅啦！
5.最后撒上洋葱粒和洋葱粒即可出锅食用。
【咖喱怎么做】咖喱的烹饪过程其实是很简单的，大家只需要将食材按照自己喜欢的方式放入锅中即可。但是很多人都不知道其实这道菜其实非常重要，在这里就给大家简单介绍一下。这道菜所用到的主要食材是咖喱和洋葱，所以说如果大家想要做这道菜的话可以按照上面的方法来做，并且可以根据自己的喜好来加入喜欢的蔬菜。并且还可以根据自己每天的量来加入自己喜欢吃的蔬菜与水果，所以说做起来也是非常简单的。其实在这里除了会给大家推荐几种常见的做这道菜的食材之外，还会给大家介绍几种制作这道菜的方法。只要大家按照上面的方法来制作的话就可以将这道菜制作出一道非常好吃的菜肴了！

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