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准备材料

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【简单又美味的西葫芦炒肉食谱，让你秒变厨艺大师！】首先，我们需要准备好以下材料：

• 西葫芦一个
• 瘦肉片适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

步骤一：准备食材

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将西葫芦洗净，去掉两端，切成薄片备用 。瘦肉片用清水洗净，加入少许盐、料酒腌制一下，葱姜蒜切末备用 。
步骤二：炒瘦肉片

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热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，加入一勺料酒继续煸炒，直到肉熟透 。
步骤三：炒西葫芦

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将炒好的瘦肉片盛出，留下少许油，放入西葫芦煸炒，加入少许盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至西葫芦变软 。
步骤四：炒肉炒蔬菜合并

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将炒好的瘦肉片倒入锅中，再次煸炒均匀，让肉和蔬菜充分融合 。
步骤五：出锅装盘

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最后，将炒好的西葫芦炒肉装盘即可 。
小贴士

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• 瘦肉片可以用牛肉、猪肉、羊肉等代替，口感会有所不同 。
• 炒西葫芦时不要加水，否则会破坏蔬菜的口感 。
• 调味时可以根据个人口味适量增减 。

结语

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西葫芦炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富 。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道让人赞不绝口的佳肴 。快来试试吧！

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