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罗氏虾红烧怎么做好吃
作为一道常见的家常菜,罗氏虾红烧不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜欢的一道菜肴 。今天,我来教大家如何做出美味的罗氏虾红烧 。
材料准备
1.罗氏虾500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.白糖适量
6.盐适量
7.清水适量
8.色拉油适量
步骤一:处理罗氏虾
首先,我们需要处理好罗氏虾 。将罗氏虾洗净,去掉虾线,切成两半备用 。然后,将葱姜蒜分别切成末备用 。
步骤二:热锅凉油
将锅烧热,倒入适量的色拉油,待油温升高后,将葱姜蒜末倒入锅中,煸炒出香味 。
步骤三:炒罗氏虾
接着,将处理好的罗氏虾放入锅中,翻炒均匀 。然后,加入适量的料酒,翻炒均匀,使罗氏虾入味 。
步骤四:加入调料
接下来,加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀,让罗氏虾上色 。然后,加入适量的白糖,继续翻炒均匀 。
步骤五:加水烧开
接着,加入适量的清水,烧开后,加入适量的盐,搅拌均匀 。然后,将火调小,盖上锅盖,焖煮5-10分钟 。
步骤六:收汁装盘
最后,将锅中的汤汁收干,让罗氏虾入味 。将罗氏虾装盘,淋上上汤汁即可 。
小结
【教你如何做出美味的罗氏虾红烧】通过以上步骤,我们就可以做出美味的罗氏虾红烧了 。在烹饪过程中,要注意火候的掌握,让罗氏虾入味,汤汁浓郁 。同时,可以根据个人口味适量调整调料的用量,让罗氏虾更加符合自己的口味 。
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