文章插图
1、沙锅鱼头：制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头 ， 辅以配料 ， 采用传统泰山沙锅之工艺 ， 经2小时的温火慢炖精制而成 。
2、冠顶蒸饺：是一道特色传统名点 。具有晶莹透亮、油润溢香、馅鲜皮软、形似鸡冠的特点 。
【新泰市美食,新泰市美食酒家】3、小米煎饼：是以小米、香油、炼乳、面粉、鸡蛋、蜜糖、猪油等为材料制作而成的饼 。美味可口 ， 别具一番风味 。
4、松香牛肉：主要原料有净牛肉松子、葱姜、花椒、茴香 。此菜牛肉熟烂 ， 松香味浓、风味独特 。
5、葱油鲤鱼：做法考究 。具有肉质细腻、香嫩可口的特点 ， 深受广大群众的青睐 。

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