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【东北凉拌干豆腐丝：清爽美味，营养丰富】东北凉拌干豆腐丝：清爽美味，营养丰富
东北凉拌干豆腐丝是一道非常受欢迎的凉菜，它的口感清爽、味道鲜美，而且营养价值也非常高 。这道菜的制作方法非常简单，只需要一些基本的食材和调料即可 。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的东北凉拌干豆腐丝 。
材料：
1. 干豆腐丝 200克
2. 黄瓜 1根
3. 胡萝卜 1根
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个
6. 香菜 适量
7. 葱姜蒜 适量
8. 食盐 适量
9. 食用油 适量
10. 醋 适量
11. 生抽 适量
12. 糖 适量
13. 鸡精 适量
14. 辣椒油 适量
步骤：
1. 准备材料 。将干豆腐丝放入锅中，用开水烫一下，捞起沥干水分 。将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成细丝 。香菜洗净，切成小段 。葱姜蒜切末备用 。
2. 炒香葱姜蒜 。锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末，翻炒出香味 。
3. 烹入干豆腐丝 。将炒香的葱姜蒜末倒入干豆腐丝中，加入适量的食盐、鸡精、生抽，翻炒均匀 。
4. 加入蔬菜丝 。将切好的黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒丝加入锅中，翻炒均匀 。
5. 调味 。加入适量的糖、醋、辣椒油，继续翻炒均匀 。
6. 出锅 。最后加入香菜段，翻炒均匀，出锅即可 。
小贴士：
1. 干豆腐丝要提前泡软，用开水烫一下可以去除豆腥味 。
2. 切蔬菜丝时，要尽量切细，这样口感更好 。
3. 调味时，可以根据自己的口味加入适量的调料 。
4. 为了口感更佳，可以将凉拌干豆腐丝放入冰箱冷藏一会儿再食用 。
结语：
东北凉拌干豆腐丝是一道非常简单易做的凉菜，它不仅口感清爽、味道鲜美，而且营养价值也非常高 。在夏天，吃上一碗凉拌干豆腐丝，不仅可以解乏消暑，还能提供足够的营养 。赶紧动手试试吧！

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