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引言

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东北干豆腐，是东北地区的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成分而广受欢迎 。它是由豆腐经过特殊的加工工艺制成的，味道鲜美，口感独特，营养丰富，是东北地区的一道名菜 。今天，我将会为大家介绍如何制作正宗的东北干豆腐 。
步骤一：准备材料

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制作东北干豆腐所需材料如下：
1. 豆腐：500克
2. 食盐：50克
3. 辣椒粉：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 食用油：适量
步骤二：将豆腐切成小块

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【教你做正宗的东北干豆腐，一绝不容错过！】将豆腐切成小块，大小以一口大小为宜 。
步骤三：腌制豆腐

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将豆腐块放入盆中，加入50克食盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟 。
步骤四：晾干豆腐

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用干净的布将腌制好的豆腐块包好，挂在通风的地方晾干，一般需要晾干12小时以上 。
步骤五：炒制调料

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将适量的食用油倒入锅中，加入蒜末、姜末和适量的辣椒粉，煸炒出香味 。
步骤六：炒制干豆腐

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将晾干的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块均匀地吸收调料的味道 。
步骤七：烹饪出锅

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将炒制好的豆腐块烹饪出锅，装盘即可 。
结语

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东北干豆腐，是东北地区的一道传统美食，它不仅味道鲜美，口感独特，营养丰富，而且制作方法简单，易于掌握 。希望大家能够按照以上步骤，制作出正宗的东北干豆腐，享受这道美味佳肴带来的美妙口感 。

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